Etwa 90% der für die Pharmaindustrie hergestellten Gelatine wird für die Kapselanwendung genutzt. Gelatinekapseln schützen ihren Inhalt vor den Auswirkungen von Licht, atmosphärischem Sauerstoff, Kontaminationen und mikrobiologischem Wachstum. Wir unterscheiden grundsätzlich zwischen Weich- und Hartgelatinekapseln.
